Грунтовые воды

Большая часть виноградников располагается на площадях, где грунтовые воды залегают глубоко (6—20 м и ниже).

Вместе с тем имеется немало насаждений, главным образом в речных долинах, которые возделываются на зем­лях с близким уровнем грунтовых вод. Последние оказы­вают большое влияние на рост, долговечность и плодоно­шение винограда, а также на качество его урожая.

При наличии пресных грунтовых вод глубже корнеобитаемого слоя корневая система растений регулярно снабжается влагой в результате капиллярного поднятия воды. В связи с этим насаждения имеют мощное развитие и обильно плодоносят.

Грунтовые воды, расположенные близко от дневной поверхности, отрицательно влияют на рост и плодоношение насаждений, так как корневая система не углубляется в водоносный горизонт, а верхний маломощный слой поч­вы, свободный от избытка воды, не может обеспечить нор­мальные условия роста растений вследствие недостатка пищи и неустойчивого водно-воздушного и теплового ре­жима, а в местах с минерализованными грунтовыми во­дами вследствие засоления почвы.

Уровень грунтовых вод на протяжении года меняется: наиболее высокое положение его наблюдается весной, в пе­риод паводков, а в долинах горных рек, питающихся за счет вечных снегов, в летнее время (июль — август), когда в горах происходит интенсивное снеготаяние.

Колебание зеркала грунтовых вод наблюдается не только по временам года, но и по отдельным годам. В за­сушливые годы оно располагается глубже, а во влажные ближе к поверхности.

Поэтому при выборе земель под виноградники необхо­димо учитывать особенности динамики грунтовых вод по временам года и по отдельным годам.

Следует принимать во внимание наивысший сезонный уровень грунтовых вод и по нему судить о возможности использования территории для посадки винограда. В про­тивном случае виноградник будет страдать от избытка воды и может погибнуть. Гибель насаждений от наличия близко расположенных грунтовых вод особенно часто наблюдается на площадях нового орошения.

Влияние на виноград близкорасположенных грунтовых вод тем сильнее, чем выше степень их минерализации. По степени минерализации грунтовые воды подразделяются следующим образом.

При наличии пресных грунтовых вод с капиллярной каймой вблизи от поверхности земли, даже в жарких зо­нах (Средняя Азия), где испарение огромно, в редких случаях происходит засоление почв. Оно вполне возможно от солоноватых вод и, как правило, наблюдается при бо­лее сильной степени минерализации воды. Засоление почв, как известно, приводит насаждения к гибели.

В орошаемых условиях основная масса корней сосре­доточена на глубине 30—120 см, поэтому для нормального роста и устойчивого плодоношения необходимо, чтобы слой почвы, мощностью 1—1,2 м, был не засолен и не переувлажнен на протяжении всего срока существования насаждений.

Верхняя граница солевого горизонта, соответствующая поверхности капиллярной каймы, должна быть глубже 1,2—1,5 м.

При одинаковых рельефных и почвенных условиях и при одинаковой глубине залегания грунтовых вод засоление почв, а также вероятность гибели насаждений тем выше, чем больше в воде содержится солей, поэтому кри­тическая глубина грунтовых вод, выше которой подъем их опасен, бывает неодинаковая.

Избыточное увлажнение после полива в слое почвы, расположенном выше критического уровня грунтовых вод, должно быть кратковременным, не более 7—10 дней. Более длительное пребывание избытка воды в зоне кор­ней ведет к загниванию их и дальнейшему засолению почв. В таких случаях необходимо строить дренажно-коллекторную сеть.

Уровень грунтовых вод, при котором виноградное растение не подвергается угнетению, бывает различен и зависит от строения почв, климатических условий мест­ности, минерализации воды и пр. Так, в северных зонах промышленного виноградарства виноград хорошо растет на почвах тяжелого механического состава, где пресные грунтовые воды находятся глубже 3 м, а на легких почвах (супесчаные и песчаные) глубже 1,5 м.

В жарких зонах — Средняя Азия, Закавказские стсраны — виноград хо­рошо растет на незасоленных тяжелых почвах с уровнем пресных грунтовых вод на глубине 1—1,2 м, а на легких— 0,6—0,8 м и ниже.

Грунтовые воды оказывают большое влияние на уро­жай и его качество. В зонах богарного виноградарства насаждения на участках с близким залеганием грунтовых вод дают почти всегда более высокий урожай, но худшего качества, чем на участках, где грунтовые воды находятся глубоко.

В ягодах обычно меньше содержится сахара, нередко на 3—6% больше кислоты, меньше ароматиче­ских и экстрактивных веществ. Виноматериалы часто пло­ские, водянистые, склонные к заболеваниям, плохо освет­ляются. В ягодах столовых сортов нарушается нормаль­ное соотношение между сахаром и кислотой, они растре­скиваются, транспортабельность их резко снижается.

Несмотря на низкое качество продукции, использо­вание для виноградников земель с близким залеганием грунтовых вод следует увеличить, подбирая более влаголю­бивые сорта (Кизлярский черный, Алый терский, Нарма, Плавай и т. д.), так как качество винограда до некоторой степени компенсируется высокими и устойчивыми уро­жаями.

Виноград с этих насаждений можно использо­вать на выкурку коньячных спиртов, для приготовления ординарных крепких вин, а также для потребления в све­жем виде. Качество винограда, выращиваемого на землях с близким уровнем грунтовых вод, заметно возрастает по мере продвижения на юг.

В Средней Азии насаждения на таких землях нередко дают высококачественный урожай ягод, в которых содер­жание сахара достигает 22—26%.

Возможно, Вас так же заинтересует:
Коммерческое предложение