Основные почвообразующие породы

Виноградное растение обладает сильно разветвленной и глубокой корневой системой. В поисках пищи и воды корни в условиях, благоприятных для их проникновения, достигают нередко глубины 6—8 м и больше, то есть про­никают в почвообразующие и подстилающие породы. В связи с этим почвообразующие породы не могут не влиять на виноград, на его рост и урожай.

В Средней Азии, на Украине, Северном Кавказе среди почвообразующих пород широко распространены лёссы; значительные площади Северного Кавказа, Украины, Молдавии, равнинной и предгорной частей Закавказских городов заняты лёссовидными суглинками; в речных долинах повсеместно залегают аллювиальные отложения, а в горных областях по конусам выноса горных потоков и у подножий склонов гор — пролювиальные отложе­ния.

На склонах молдавских Кодр, в предгорьях Кавказа и в других местах выклиниваются третичные, нередко за­соленные плотные суглинки и глины. Почвообразующими породами являются также продукты выветривания из­вестняков, ракушечников и мергелей, глинистых сланцев, магматических пород и т. д.

Почвы, образованные на таких породах, могут быть мелкоземистыми, когда породы мягкие, и щебенчатыми, когда породы твердые. В соответствии с этим меняется их мощность, физические свойства и химический состав.

В местах с близким залеганием известняков форми­руются перегнойно-карбонатные почвы с большим коли­чеством извести, а там, где залегают песчаники, — почвы, обогащенные кремнеземом.

Почвы, сформировавшиеся на продуктах выветривания гранитов и гнейсов, лишены извести, слабокислые и имеют небольшую мощность.

Валунно-галечниковые отложения, обладающие по­вышенной фильтрацией, в увлажненных районах поло­жительно влияют на рост виноградной лозы, так как хо­рошо дренируют местность, а в районах недостаточного увлажнения отрицательно. Успешное освоение в засушли­вых районах почв на валунно-галечниковых отложениях возможно при орошении.

Рыхлые породы — лёссовидные суглинки, супеси, пе­ски разного происхождения, фильтрующие избыток воды, благоприятствуют проникновению корней па большую глубину.

Мощные, слабоветвящиеся корни диаметром до 1 см встречаются на глубине 1,8—2 м.

Мелкоземистые почвообразующие породы, как и про­дукты распада твердых осадочных и изверженных пород, по-разному влияют на качество урожая.

При равных климатических, рельефных и других усло­виях виноградники на почвах, образованных на плотных глинистых и тяжелосуглинистых породах, обычно дают ягоды худшего качества, чем на почвах, образованных на рыхлых породах, особенно легкосуглинистого и супесча­ного механического состава.

Например, в любой природной зоне Молдавии урожай винограда на почвах, образованных на сарматских зеле­ных плотных глинах и суглинках, получается ниже и не­сравненно хуже по качеству, чем на почвах, сформиро­ванных на лёссовидных суглинках.

На Северном Кавказе урожай низкого качества получается на предкавказских черноземах, сформированных на третичных глинах, тогда как на этих же черноземах, но образованных на лёссовидных суглинках и на продуктах распада извест­няков, получают урожай высокого качества (район Анапы в Краснодарском крае).

Лучшие в мире шампанские вина Франции и России (Абрау-Дюрсо) получают из винограда, выращенного на участках, где корнеобитаемый слой на 60—80% состоит из взрыхленного известняка.

Валунно-галечниковые, преимущественно известковые отложения склонов Алазанской долины в Кахетии, кону­са выноса реки Акташ в Дагестане и ракушечники под Се­вастополем, поднятые плантажем на поверхность и сме­шанные с мелкоземом, являются такой же благодатной средой для виноградного растения.

В Алазанской долине получают лучшие в стране крас­ные столовые вина из Саперави, превосходные кахетин­ские вина из Ркацители; в окрестностях селения Карлан-Юрта (конус выноса реки Акташ) — хорошие десертные и столовые вина из Ркацители, а под Севастополем — пре­красное столовое вино из Рислинга.

На Южном побережье Крыма наряду с климатом гли­нистые сланцы, являющиеся почвообразующими породами, благоприятствуют получению первоклассных десертных вин ликерного типа.

В Средней Азии почти повсеместно виноградники ра­стут на сероземах, образованных на лёссах. В последние годы в Средней Азии все шире и шире стали осваивать ва­лунно-галечниковые и щебенчатые почвы подгорных рав­нин, склонов предгорий и горных долин, на которых ви­ноградники дают высококачественную продукцию (столо­вый виноград, изюм, кишмиш и др.).

Из приведенных примеров видно, что роль почвообразующих пород велика не только в процессе формирования почв, но и в жизни виноградного растения. Они в одних случаях прямым, а в других косвенным образом влияют на величину и качество урожая.

Высокое качество вин из ягод винограда, выращенного на почвах, образованных на скелетных отложениях, мно­гие исследователи объясняют наличием в таких почвах оптимальных водно-воздушных и тепловых свойств, ко­торые благоприятствуют нормальному прохождению всех фаз вегетации растения.

Благодаря этим свойствам вы­ветривание горных пород происходит без накопления вредных продуктов распада, а почва пополняется пита­тельными веществами. Химический состав продуктов рас­пада, в свою очередь, оказывает влияние на качество уро­жая.

Так, по мнению Г. И. Гоголь-Яновского, известь способствует повышению сахаристости ягод и накоплению в них аромата. Шампанские вина, полученные из ягод винограда, выращенного на известковых почвах, имеют хорошую и продолжительную игру.

Продукты рас­пада железосодержащих пород обогащают почву окислами железа, которые красным винам придают красивую окра­ску. Повышенное содержание кремнезема в почве «сообщает винам легкость, тонкость и способствует развитию букета».

Из этого следует, что при выборе места для закладки виноградника необходимо учитывать не только почвы, но и породы, на которых они образовались. В зависимости от сортового состава будущих насаждений и производст­венной специализации хозяйства использование почв с раз­ными почвообразующими породами должно быть различ­ным.

На Северном Кавказе, в пределах Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского краев, при наличии соответствую­щих климатических условий почвы, образованные на продуктах выветривания известняков, мергелей и валунно-галечниковых отложений, в первую очередь следует отво­дить под посадку сортов, используемых для приготовления шампанских виноматериалов и десертных вин; почвы, образованные на легкосуглинистых, супесчаных и песча­ных почвообразующих породах, более благоприятны для размещения сортов столового винограда и сортов, исполь­зуемых для приготовления столовых вин.

Лёссовидные суглинки, на которых расположена боль­шая часть виноградных насаждений Молдавии, Украины и Северного Кавказа, особенно в Ростовской области благоприятны для выращива­ния всех сортов винограда и для всех принятых здесь про­изводственных специализаций.

Аллювиальные наносы речных долин благоприятствуют получению высоких урожаев, но пониженного качества. Если эти отложения легкие по механическому составу (пески, супеси) или же суглинистые, но содержат повы­шенное количество карбонатов (20—30%), окислов железа и марганца, то образованные на них почвы способствуют формированию высококачественного урожая.

Почвообразующие породы играют большую роль в вы­боре подвоев, так как последние чутко реагируют на сте­пень карбонатности почв и почвообразующих пород и их механический состав.

Во всех природных зонах для закладки виноградников не следует выбирать места с наличием засоленных почво­образующих пород, особенно глинистых, а также прочных скальных пород, находящихся на глубине 60—100 см (в зависимости от зоны).

Возможно, Вас так же заинтересует:
Коммерческое предложение