Прохождение фенологических фаз развития
При проведении фенологических наблюдений на выделенных опытных участках мы ставили задачу проследить изменение сроков наступления отдельных фаз у разных сортов винограда под влиянием экспозиций склонов, почв, высоты над уровнем моря и используя данные за ряд лет, выяснить отклонения в сроках прохождения отдельных фаз в разные годы, отличающиеся по метеорологическим условиям.
Наблюдения за прохождением фенологических фаз развития проводились на столовых (Шасла, Карабурну, Корна нягра) и винных (Алиготе и Papa нягра) сортах.
Как показали наблюдения, фаза распускания почек и фаза цветения на склонах юго-западной экспозиции у всех изучавшихся сортов наступает на 1—4 дня раньше, независимо от почвы.
Начало созревания и полная зрелость ягод на склонах юго-западной экспозиции наступают на 5—17 дней раньше, чем на склонах северо-восточной экспозиции.
Сроки созревания винограда на участках с различными экспозициями и почвами колеблются в зависимости от метеорологических условий года. Так, по поздним сортам Карабурну, Корна нягра и Papa нягра полное созревание ягод на участках юго-западной экспозиции с серыми лесными почвами отмечалось на 10—12 дней раньше, чем на участках северовосточной экспозиции.
На склонах юго-западной экспозиции с серыми почвами созревание всех сортов идет быстрее, чем на склонах этой же экспозиции с черноземными почвами. Разница в сроках созревания в зависимости от почв на склонах юго-западной экспозиции составляет 3—5 дней. На серых лесных почвах, как более теплых по сравнению с черноземными, прохождение фенофаз ускоряется.
По срокам прохождения фаз вегетации, так же как и по температурному режиму и влажности почв, участки северо-восточной экспозиции с серыми лесными почвами приближаются к участкам юго-западной экспозиции с черноземными почвами.
Влияние положения участков по высоте над уровнем моря на прохождение фенологических фаз у винограда проявляется довольно значительно, особенно в годы, неблагоприятные по метеорологическим условиям.
Увеличение высоты над уровнем моря на 160 м (со 120 до 280 м) ведет к запаздыванию фазы распускания почек на 3—6 дней, а фазы полного созревания ягод на 8—15 дней. Эта разница, как и при влияни экспозиций проявляется меньше у ранних сортов (Шасла, Алиготе) и больше у поздних (Карабурну, Корна нягра и Papa нягра).
В наших опытах разница в наступлении той или иной фазы вегетации в расчете на 100 м изменения высоты составляла 3—11 дней, при этом более поздние сорта имели большую разницу, более ранние — меньшую.
Более позднее прохождение фаз вегетации на участках северо-восточной экспозиции и на участках, расположенных на относительно большей высоте над уровнем моря, объясняется главным образом более низкой среднесуточной температурой и меньшей амплитудой колебаний суточных температур на этих участках в течение вегетационного периода.
Большое влияние на прохождение фенологических фаз оказывают метеорологические условия года. Разница в сроках наступления распускания почек в отдельные годы достигает 15—20 дней. Меньшая разница по годам отмечается в сроках наступления фазы цветения. В случае запаздывания фазы начала сокодвижения и распускания почек задержки фазы цветения, как правило, не наблюдается.
Фаза наступления созревания винограда в зависимости от метеорологических условий года имеет колебания в пределах 10—15 дней.
Интересно отметить, что в годы с более теплым летом и сухой осенью влияния экспозиции склона и высоты над уровнем моря на сроки прохождения отдельных фаз сглаживается
Отмеченная тенденция изменения сроков прохождения отдельных фаз развития в зависимости от условий среды позволяет сделать вывод, что наибольшее влияние на сроки прохождения виноградным растением фенологических фаз оказывают метеорологические условия года, меньшее положение участков над уровнем моря, экспозиция склонов и почвы, однако комплексное воздействие этих факторов нередко перераспределяет их значение.
Различные сорта по-разному реагируют на экологические условия среды.
Более значительное колебание в прохождении фенологических фаз у поздних, более теплолюбивых сортов по сравнению с сортами ранними и средними по срокам созревания, свидетельствует о том, что для поздних сортов необходимо подбирать более теплые участки.