Районирование винограда
Районирование сортов по зонам Молдавии, предусматривает лишь общие особенности территории данной зоны, связанные со средними климатическими, рельефными, почвенными, экономическими и другими условиями, и не предусматривает конкретных местных, микроклиматических условий внешней среды, зависящих от разницы высот местности над уровнем моря, экспозиции склонов, различия в почвах и других факторов.
В условиях пересеченного рельефа зоны Кодр эти факторы претерпевают значительные изменения на сравнительно небольших территориях. В зависимости от их изменения одни и те же сорта винограда могут попадать в лучшие или худшие для своего произрастания и развития условия и давать различные урожаи и продукцию, значительно отличающуюся по качеству и срокам готовности к уборке.
Поэтому все районированные сорта винограда на территориях со сложным рельефом должны размещаться в каждом хозяйстве с учетом микроклиматических и почвенных условий данной местности. Это будет способствовать значительному повышению урожая и улучшению качества продукции каждого сорта.
Нами была поставлена задача провести изучение влияния экспозиций склонов, высоты над уровнем моря и почвенных разностей на произрастание винограда, урожай и его качество и на основании полученных данных дать конкретные рекомендации по рациональному размещению сортов в условиях зоны Кодр путем микрорайонирования при проведении реконструкции виноградных насаждений.
Основные элементы рельефа представлены склонами различной крутизны и экспозиций и водораздельными плато.
Для характеристики и учета склонов были составлены карты распределения склонов по экспозициям.
На территории преобладают более холодные склоны северные, северо-западные, северо-восточные и восточные. Они занимают 61,73% всей площади виноградных насаждений.
Почвы на выделенной под реконструкцию территории также разнообразны. Полевые обследования и лабораторный анализ их показали, что имеется 28 почвенных разновидностей. Преобладают серые лесные почвы и черноземы разной мощности и механического состава. Серые лесные почвы по своим физико-химическим свойствам и окраске подразделяются на темно-серые, а по степени смытости — на слабосмытые, средние и сильносмытые.
Почвы черноземного типа подразделяются на черноземы обыкновенные, мощные и среднемощные, маломощные выщелоченные и карбонатные. По механическому составу почвенные разности подразделяются на глинистые, суглинистые, легкосуглинистые, супесчаные и песчаные.
В высотном отношении выделенная территория также не однородна. Для характеристики и учета площадей по высотам составлены карты с выделением площадей на разных высотах через каждые 50 м. Площади, на которых размещены старые виноградные насаждения, подлежащие реконструкции, находятся на высоте от 50 до 300 м над уровнем моря.
Растительный покров налагает своеобразный отпечаток на формирование почвенных разностей. Под покровом травянистой растительности сформированы черноземы, под покровом дубовых и грабовых лесов — почвы лесного типа почвообразования (серые и бурые лесные).
На территории села Кожушна черноземы обыкновенные, мощные и среднемощные. Они занимают пологий северо-восточный склон. Эти почвы характеризуются однородным механическим составом, темно-бурой окраской, переходящей книзу в темно-желтую.
Переход из одного горизонта в другой постепенный. Горизонт А характеризуется комковато-зернистой структурой. Толщина гумусового слоя местами доходит до 80 см. Максимальное количество карбонатов в суглинистых черноземах достигает 12%. Почвообразующими породами являются глина, суглинки, разные по механическому составу, супесь и песок.
На юго-западной части территории, находящейся рядом с лесными массивами, преобладают почвы лесного типа образования. Они характеризуются небольшой мощностью гумусового горизонта (30—50 см), ореховатой структурой, слабокислой реакцией и различным механическим составом. В этих почвах содержится 2—3% гумуса.
Почвообразующими породами серых и бурых лесных почв являются: на водоразделах — слоистые глины третичного периода, у основания склонов и на низких водораздельных пространствах — лессовидные суглинки, на повышенных водораздельных пространствах и в верхних частях склонов — песчаные и супесчаные третичные отложения.
Период, в течение которого проводились исследования, был неодинаков по метеорологическим условиям. Каждый год отличался от предыдущего по количеству выпадающих осадков, их распределению в течение вегетационного периода и температурному режиму.
Старые виноградники «Бируинца» представляют собой богатую коллекцию различных сортов винограда. Одни и те же сорта можно встретить на различных участках и склонах, на разной высоте над уровнем моря, разных почвах и т. д. Это в значительной степени облегчило изучение влияния экспозиций склонов, почв и высоты над уровнем моря на рост и плодоношение винограда.
Для изучения влияния среды на виноградную лозу было выделено 18 опытных участков. Все они находились в пределах массива, отведенного под реконструкцию старых виноградников, и подобраны были таким образом, чтобы охватить всю территорию виноградных насаждений с ее разнообразными элементами рельефа и условиями среды и наряду с изучением комплексного влияния среды на виноградное растение выявить действие отдельных ее факторов.
Изучение влияния экспозиции склонов проводилось на преобладающих в северо-восточных (552,81 га, или 32,23% площади виноградных насаждений) и юго-западных (293,17 га, или 17,09%) склонах.
Состояние виноградных насаждений в зависимости от высоты над уровнем моря изучали на участках, расположенных от 120 до 280 м абсолютной высоты.
Влияние каждого фактора изучали на фоне двух других противоположных факторов. Например, изучение влияния экспозиций склонов велось на фоне двух разновидностей почв — черноземов и серых лесных; влияние почв, в свою очередь, изучали на фоне двух экспозиций — северо-восточной и юго-западной.
Исследования проводились по следующей программе: изучалась температура приземного слоя воздуха; определялась влажность почвы; велись фенологические наблюдения; учитывался рост и прирост побегов; определялись элементы плодоношения и урожайность винограда; определялась динамика созревания винограда; проводилась сравнительная дегустационная оценка столовых сортов винограда; из винных сортов готовили опытные образцы вин, проводили их химические анализы и давали дегустационную оценку.