Строение почв для виноградника

Почва, как и любое природное тело, имеет свои морфо­логические (внешние) признаки, которые являются отра­жением внутренних химических и биохимических процес­сов, протекающих в ней.

Зная морфологические признаки почв различных ти­пов почвообразования, можно в полевых условиях приб­лизительно определить их агрономическую ценность и плодородие. Однако в целях более глубокого познания качеств почв необходимо знать наличие элементов пищи, соотношение их между собой, а также количественное выражение тех элементов или признаков, которые отри­цательно действуют на рост и плодоношение сельскохозяй­ственных культур.

Количественные показатели определяются химиче­скими, биологическими и другими способами.

Наиболее важными морфологическими признаками являются: строение, мощность почвы и отдельных ее гори­зонтов, окраска почвы, сложение и новообразования.

Строение почв. Профиль почти любой почвы четко под­разделяется на так называемые генетические горизонты, которые образовались в результате перераспределения различных веществ в процессе формирования почв. Гори­зонты имеют различную окраску, мощность, сложение и химический состав.

Верхний горизонт называется перегнойно-аккумулятивным, или перегнойным, и обозначается буквой А, сле­дующий за ним горизонт называется иллювиальным и обозначается буквой В. В последнем откладываются выне­сенные из верхнего горизонта вещества. Ниже горизонта В залегает почвообразующая порода, которая обозначается буквой С.

В зависимости от типа почвообразования и степени его выраженности выделяются другие горизонты.

Мощность почвенных горизонтов оказывает прямое воздействие на произрастание и урожай сельскохозяй­ственных культур. Чем мощнее перегнойный горизонт, тем больше он содержит питательных веществ и тем луч­ше условия для развития подземной и надземной частей куста.

Так, у обыкновенных черноземов мощность этого го­ризонта равна 60—80 см, гумуса он содержит от 4 до 8%, тогда как у светло-каштановых почв эти показатели со­ответственно равны 10—20 см и 1—2,5%.

В некоторых почвах от степени выраженности иллю­виального горизонта зависит мощность куста, величина ж качество урожая, а также возможность возделывания винограда.

Показателен в этом отношении иллювиальный горизонт в солонцеватых почвах и солонцах. Он очень плотный, глыбистый или столбчатый, обладает плохими водно-физическими свойствами. Корни через него проходят с большим трудом. Если степень солонцеватости высокая, то виноградный куст практически не растет, а при средней солонцеватости растет плохо.

Окраска почв зависят от цвета почвообразующих по­род, но главным образом от наличия перегноя. Чем больше в почве последнего, тем темнее ее цвет.

Белая окраска почв обусловливается наличием в ней большого количе­ства углекислого кальция, каолина, кремнезема, а корич­невая и красная — присутствием окиси железа.

Темная поверхность почв быстрее и больше нагревается, что важно для насаждений винограда, особенно в северных промышленных зонах, где тепло в минимуме; светлая окраска в жарких зонах уменьшает перегрев почв вслед­ствие большей отражаемости лучей солнца.

Сложение почв бывает рассыпчатое (песчаные почвы), рыхлое (суглинистые и глинистые структурные почвы), плотное (солонцеватые почвы) и весьма плотное (сильно солонцеватые почвы и солонцы, особенно в иллювиальном горизонте).

Хорошо выраженными положительными свойствами обладают почвы рыхлого сложения, в которых наблю­дается повышенная порозность, оптимальное содержание воды и воздуха. Виноградная лоза на них развивается хорошо, корневая система ее мощная и глубокая. Как пра­вило, урожай бывает больше и лучшего качества, чем на плотных почвах.

Новообразования — продукт почвообразования в виде скоплений, пятен, жилок, мазков углекислых солей, сое­динений железа, марганца и легкорастворимых солей. В производственном отношении значение новообразований различное.

Скопление в почве углекислых солей в виде жилок и пятен белоглазки большей частью играет положительную роль, улучшая качество урожая. Отрицательное действие их наблюдается в том случае, когда большие скопления углекислых солей образуют зацементированные прослой­ки, препятствующие свободному проникновению корней.

Эти прослойки чаще всего образуются на стыке двух пород, резко различающихся по механическому составу,— между верхними суглинистыми или глинистыми отложе­ниями, с одной стороны, и супесями, песками и рыхлыми ракушечниками — с другой.

Цементированные прослойки на глубине 60—100 см часто встречаются на первой над­пойменной террасе реки Терека в Наурском районе, вблизи побережья Черного моря (в районе Евпатории, Сак и Севастополя). В последних случаях в связи с небольшим атмосферным увлажнением степной и нижней предгорной частей Крыма виноградники на почвах с такими прослойками плохо себя чувствуют и в местах с плитой на глубине 40—60 см быстро аморти­зируются.

В районах привитой культуры скопление углекислой извести в корнеобитаемом слое оказывает влияние на вы­бор сортов-подвоев, так как многие из них чутко реагируют на количество извести в почве.

Наличие в почве сизоватых пятен или сплошного си­зоватого тона свидетельствует о скоплении закисных форм железа (избыточно увлажненные почвы). На таких почвах виноградники растут плохо, нередко погибают.

При сравнительно близком уровне грунтовых вод скопление белых жилок, пятен, «плесени» и друз в почве свидетельствует о наличии вредных воднорастворимых солей.

По характеру выделений таких солей и глубине их залегания можно судить о ценности таких почв. Если солей много и они находятся вблизи поверхности почвы или начинают появляться с глубины 40—60 см, то  можно считать, что такие почвы непригодны для виноградников. Однако для большей объективности следует сделать хими­ческий анализ.

Объемный вес почвы зависит от ее структурного состава, порозности, сложения и наличия в ней перегноя. В пахот­ном слое и в слое свежего плантажа объемный вес колеб­лется от 0,9 до 1,2, в слежавшемся плантаже от 1,1 до 1,4, а в плотных горизонтах естественного сложения иногда достигает 1,8.

При объемном весе почвы не больше 1,4 корневая си­стема винограда хорошо развивается и проникает на боль­шую глубину, при 1,5—1,6 рост корней заметно затруднен, а при объемном весе почвы 1,6—1,8 корни сплющиваются, рост их прекращается. Насаждения в этом случае недол­говечны, плохо себя чувствуют, продуктивность их низкая.

На скелетных почвах, у которых объемный вес дости­гает 1,8, виноград растет хорошо. Объясняется это тем, что увеличение объемного веса происходит не в результате уплотнения и компактного расположения почвенных ча­стиц, а в результате наличия камней и щебня, которые тяжелее мелкозема. Мелкоземистая часть этих почв обычно пористая и вполне доступна корням.

Почвы, особенно солонцеватые, с большим объемным весом, свидетельствующим о высокой плотности корнеобитаемого слоя, для виноградников отводить не следует.

Вместе с тем необходимо иметь в виду, что в зонах бо­гарного виноградарства с недостаточным атмосферным увлажнением наличие плотных слоев с большим объемным весом на глубине 1,5—2 м и ниже положительно влияет на виноградную лозу, так как на поверхности этих слоев задерживается вода просочившихся атмосферных осадков, благодаря которой создается запас влаги, продолжитель­ное время используемой корнями.

Особенно это важно для виноградников, расположен­ных на песках в засушливых зонах, где грунтовые воды находятся глубоко.

Порозность, или скважность, почвы. Общий объем пор и промежутков между почвенными частицами составляет порозность, или скважность, почвы, которая выражается в процентах от объема почвы.

Выделяют три вида скважности: общую, капиллярную и некапиллярную.

Капиллярная скважность — поры и промежутки в почве, вода в которых подчиняется законам капиллярного движения, а некапиллярная скважность — поры и про­межутки (большего размера), в которых движение воды подчиняется закону земного тяготения.

Капиллярная скважность препятствует воздухообмену и передвижению влаги в нижние слои почвы, тогда как некапиллярная скважность такой способностью практи­чески не обладает.

Наибольшая некапиллярная скважность у песчаных и супесчаных почв. Она достигает 30—36 и даже 40%.

Общая скважность различных почв колеблется от 40 до 60%. От нее зависит воздухообмен в почве, а следова­тельно, и направление почвообразовательных процессов. Плохой воздухообмен угнетает микробиологическую дея­тельность, создает условия для образования закисных форм полуторных окислов железа, марганца и алюминия, способствует гнилостным процессам, вредным для растений. В таких почвах мало образуется питательных веществ в усвояемой форме.

В практике виноградарства давно замечено, что на хо­рошо аэрируемых пористых почвах получают урожай лучшего качества. В ягодах накапливается больше сахара, ароматических веществ, у столовых сортов  кожица ста­новится более прочной, увеличивается транспортабель­ность и лежкость ягод.

Плохую скважность, особенно капиллярную, имеют слитные и солонцеватые почвы, но чтобы решить вопрос о их пригодности для виноградника, необходимо знать особенности строения профиля. Нередко встречаются ви­ноградники на плотных почвах со слитным верхним слоем, под которым залегают рыхлые, пористые породы супес­чаного и легкосуглинистого состава.

В этом случае боль­шая часть корней растений находится на границе плотных и рыхлых слоев. Воздухообмен достигается благодаря трещинам в пахотном слое и большому испарению с по­верхности почвы.

Если судить по глыбистому и плотному пахотному и подпахотному слоям, то может создаться мнение, что почвы — плохие, слабо аэрируемые и малопригодные для винограда. На самом деле, так как они на глубине 40—60 см, иногда выше, подстилаются пористыми супесями и легкими суглинками, воздухоемкость их большая, благодаря чему корневая система ра­ботает нормально.

Механический состав почв. Минеральная часть почвы состоит из отдельных частичек и обломков минералов и горных пород различного диаметра: от нескольких сан­тиметров до микрон и миллимикрон, то есть от види­мых простым глазом до коллоидальных частиц включи­тельно.

Вся эта масса твердых частиц и составляет механиче­ский состав почвы.

Частицы размером меньше 1 мм называются мелкозе­мом. В нем, особенно в илистой фракции (частицы меньше 0,001 мм), содержится основной запас питательных ве­ществ. Вся сумма механических элементов размером мень­ше 0,01 мм составляет так называемую физическую глину, а механические элементы размером больше 0,01 мм, но не больше 1 мм, физический песок.

В названии почвы по механическому составу преобла­дающая фракция ставится в конце. Например, если почва содержит 40% крупной пыли, 13% средней и мелкой пыли и 25% ила, то по механическому составу она будет назы­ваться среднесуглинистой иловато-крупнопылеватой.

Механический состав во многом определяет водно-физические свойства, химический состав почвы и интен­сивность микробиологической деятельности в ней.

Если механический состав почвы тяжелый (глинистый и суглинистый), а структура и микроструктура не выра­жены, то почва, несмотря на значительную влагоемкость, из-за повышенной капиллярности быстро теряет запас воды. Воздухообмен в такой почве затруднен.

Легкие почвы (песчаные и супесчаные) маловлагоемки, чрезмерно аэрируются и имеют небольшой запас питатель­ных веществ.

При обработке глинистых и тяжелосуглинистых почв в результате большого сопротивления, а при обработке песчаных почв в результате пробуксовки тракторов тре­буется больше тяговых усилий, горючего, чем при обра­ботке суглинистых почв.

Лучший для винограда механический состав почв — супесчаный, легко- и среднесуглинистый.

В связи с тем, что многие насаждения винограда разме­щены на почвах, содержащих грубоскелетный материал разного диаметра и формы, каменистую или скелетную часть почвы подразделяют на мелкий хрящ — диаметр частиц 0,3—0,5 см, крупный хрящ — 0,5—1 см, галька и щебень —1—5 см, мелкие камни — 5—10 см, небольшие камни— 10—30 см, средние камни — 30—60 см, крупные камни — 60—100 см, глыбы — больше 100 см.

Такое подразделение необходимо не только для учета возможности механизированной обработки почвы, ско­рости износа орудий и затрат горючего. Размер частиц и их количество во многом определяют свойства почв и возмож­ность возделывания на них винограда.

Камни размером больше 30 см практически не позво­ляют проводить механизированную обработку между­рядий, размером 10—30 см портят орудия и при обработке могут повредить корневую и надземную часть кустов. Камни мельче 10 см в диаметре практически мало услож­няют механизированную обработку виноградников.

После глубокого рыхления и подъема плантажа на ске­летных почвах камни крупнее 30 см необходимо либо удалять с участка, либо разбивать на более мелкие части. С участка следует также удалять камни размером 10—30 см, состоящие из твердых пород, трудно поддающихся разложению.

При оценке механического состава почв, содержащих грубоскелетный материал, применительно к культуре винограда нами рекомендуется классифи­кация, которая достаточно хорошо коррелирует с силой роста куста, урожайностью и долговечностью насаждений.

Насаждения винограда на слабо- и среднескелетных поч­вах долговечны, дают высокий урожай хорошего качества.

Сильноскелетные почвы вполне пригодны для вино­градников, особенно те из них, которые содержат мало валунов или крупного щебня.

Чрезмерно скелетные валунные, валунно-галечниковые и щебенчатые почвы менее пригодны для виноградников, особенно в том случае, когда механические элементы со­стоят из твердых пород, не поддающихся быстрому вы­ветриванию.

Пригодность чрезмерноскелетных почв должна оце­ниваться особенно тщательно с учетом местных климати­ческих и гидрологических условий. В районах с доста­точным увлажнением (Кахетия, Абрау-Дюрсо) на таких почвах, содержащих 50—70% скелета, получают устойчивые, высококачественные, средние по величине урожаи.

Водные свойства почв. Вода и водные свойства почв имеют огромное значение в жизни растений. Имея большие запасы питательных веществ в почве, но в минимуме воду, нельзя получить не только хороший, но и плохой уро­жай.

Вода в почве находится в различном состоянии: в виде пара, гигроскопической, пленочной, капиллярной, гра­витационной и льда. Гигроскопическая и пленочная вода не доступна растениям. Недоступна также и парообразная вода, но она может быть заметным источником капельно­жидкой воды при конденсации паров, особенно в песча­ных и скелетных почвах, которые способны быстро охлаж­даться, в результате чего парообразная вода переходит в жидкое состояние.

При недостаточном атмосферном ув­лажнении конденсация паров из воздуха улучшает водное питание корней и тем самым обеспечивает устойчивость насаждений на песках. Этот источник влаги особенно ва­жен на Терских и Днепровских песках, где выпадает не больше 400 мм осадков в год.

Основным источником влаги для растений является вода, находящаяся в капиллярах почвы. Движение ее подчиняется молекулярным силам.

Гравитационная вода заполняет некапиллярные про­межутки почвы. Она свободно передвигается в почве и подчинена в своем движении силе тяжести: движение ее происходит только из верхних слоев в нижние и по уклону. Гравитационная и капиллярная вода составляют непо­средственный источник влаги для растений.

Влагоемкость почвы — способность почвы удерживать в себе влагу.

Различают три вида влагоемкости — полную, пре­дельную (полевая) и капиллярную.

Под полной влагоемкостью понимают такое состояние водонасыщенности почв и грунтов, когда все поры и про­межутки между частицами заполнены влагой. Такое со­стояние почв и грунтов бывает обычно под зеркалом грун­товых вод. По своему объему полная влагоемкость почти равна общей скважности и может колебаться в широ­ких пределах — от 40 до 60%. Знать полную влагоемкость необходимо в мелиоративных целях.

Под предельной (полевой) влагоемкостью понимают свойство почвы удерживать максимальное количество воды в неподвижном состоянии (при условии предохране­ния почвы от испарения) после полива или увлажнения атмосферными осадками. Она выражается в процентах к весу сухой почвы или к ее объему с ненарушенной струк­турой и необходима для определения максимально воз­можного запаса влаги в почве, а также для определения рациональных поливных норм, характеристики водоот­дачи почв и грунтов и т. д.

Величина предельной полевой влагоемкости зависит главным образом от механического состава, структуры почвы и содержания в ней перегноя. В черноземах гли­нистых структурных она колеблется в пределах 35—40% (к объему почвы), в легкосуглинистых — 24—26%, в супесчаных черноземах — 15—20% и в песках — 4—12%.

При глубоком залегании грунтовых вод почва редко насы­щается до предельной влагоемкости. В таком состоянии она бывает после полива, ранней весной или поздней осе­нью, а также после обильных и продолжительных дождей летом. В условиях юга последнее бывает редко.

В вегета­ционный период, когда происходит большая потеря влаги на транспирацию и испарение, влажность почв, как пра­вило, ниже предельной влагоемкости, а иногда падает до коэффициента завядания. Требуется ли для нормальной жизнедеятельности виноградного растения влажность почвы, равная величине предельной влагоемкости? Оказы­вается, нет.

По данным Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия, наилучший ре­жим влажности в корнеобитаемом слое (2—2,5 м) следую­щий: в период покоя виноградного куста около 100%, от начала вегетации до цветения 95—75%, от конца цветения до начала созрева­ния 85—70% и от начала созревания ягод до конца вегета­ции 80—60%.

Капиллярная влагоемкость — количество влаги, кото­рое может удержаться в почве капиллярами. Она меньше предельной влагоемкости и менее постоянна даже в одина­ковых почвах и грунтах. Величина ее уменьшается по мере движения от уровня грунтовых вод к поверхности почвы.

Водопроницаемость почв — способность почвы про­пускать через себя воду из верхних горизонтов в нижние. Как и влагоемкость, она прежде всего зависит от механи­ческого состава, порозности, наличия перегноя и струк­туры почвы. Чем тяжелее почва, тем она менее водопро­ницаема.

Наличие структуры и пористости увеличивает водопроницаемость почвы. От водопроницаемости зависит быстрота насыщения почвы влагой, сток избытка воды в нижележащие горизонты, а в засоленных почвах — ско­рость рассоления при промывочных поливах.

Водоподъемная способность — способность почвы под­нимать воду по капиллярам из нижележащих горизонтов в верхние.

В некоторых суглинистых, пористых грунтах вода под­нимается на очень большую высоту. Так, в лёссовых суг­линках Голодной степи вода по капиллярам поднимается на 6—9 м.

Водоподъемная способность играет большую роль в жизни растений и почвы. В летнее время, когда из верхних горизонтов усиленно испаряется влага, капилляры подтя­гивают воду ближе к поверхности почвы и снабжают кор­невую систему растений влагой.

Благодаря этому в жарких районах успешно растут богарные виноградники в местах с близким залеганием грунтовых вод.

Водоподъемная способность почвы может влиять и от­рицательно, особенно в тех местах, где высоко расположен­ные грунтовые воды засолены. Поднимаясь по капиллярам, они несут с собой соли, которые после испарения воды скап­ливаются вблизи поверхности или на поверхности почвы. Почвы засоляются и становятся мало или совершенно не­пригодными для винограда и других сельскохозяйствен­ных культур.

В тесной связи с капиллярностью почвы находится ее испаряющая способность. Величина испаряющей спо­собности зависит от капиллярности и структурности почвы, погодных условий, отсутствия или наличия мульчи и т. д. Бесструктурные почвы испаряют очень много влаги, в результате чего содержание ее нередко снижается до мерт­вого запаса. Такие почвы в районах недостаточного увлаж­нения, где нет полива, под виноградники практически непригодны.

Испарение воды из почвы в жарких областях достигает огромных размеров. В пустынной и полупустынной частях Средней Азии и Закавказья к концу июня в почве практи­чески не остается и капли воды, доступной растению. Вся она тратится на испарение и транспирацию.

Воздушный режим почвы. Без воздуха в почве не могут развиваться растения и аэробная микрофлора. Отсутствие воздуха в почве в достаточном количестве влияет на ход почвообразования и химический состав почвы. Образуются недоокисленные формы соединений железа, алюминия, которые губительно действуют на растения. Наличие достаточного количества воздуха в почве спо­собствует повышению содержания усвояемых форм пита­тельных веществ, обеспечивает корни углекислотой, кото­рая усваивается ими.

Для растений важно не только общее содержание воз­духа, но и его состав. Если почвенный воздух не обнов­ляется, то в нем повышается концентрация некоторых вредных газов и уменьшается количество полезных. Воз­дух должен постоянно обновляться, что достигается агро­техническими мероприятиями и определяется природными условиями.

Среди последних существенное значение имеют изменения атмосферного давления, разница температур воздуха и почвы, движение воздушных масс, особенно в приземном слое, осадки или орошение, вода которых вы­тесняет воздух из почвы, и т. д.

Аэрация почвы — свойство, от которого во многом за­висит рост, урожайность насаждений, а также качество продукции.

Все исследователи в этом вопросе приходят почти к единому мнению, что высококачественные вина можно по­лучить только из ягод винограда, выращенного на хорошо аэрируемых почвах. К последним обычно относят щебен­чатые, супесчаные и другие почвы, содержащие значитель­ное количество скелета, а также хорошо структурные мелкоземистые.

Все они отличаются большим количеством пор и промежутков, в которых находятся вода и воздух, являющиеся в почве антагонистами: повышенное содер­жание одного неизменно сопровождается уменьшением содержания другого. Так как и вода и воздух необходимы для растении, то, естественно, возникает вопрос об опти­мальном соотношении между ними. В различных почвах оно неодинаково.

Оптимальное соотношение между водой и воздухом в почвах примерно равно: в глинистых и суглинистых 1,5:1, легкосуглинистых 1:1, в супесчаных 1:1,5 и в песча­ных 1:3.

В связи с неодинаковой потребностью растений в воде в различные фазы развития несколько меняется и оптималь­ное соотношение между содержанием воды и воздуха в почве. Практически эти изменения колеблются в пре­делах ±20%, редко больше.

Тепловые свойства почв. К числу тепловых свойств почв относятся теплопоглотительная способность, тепло­емкость и теплопроводность.

Теплопоглотительная способность — способность почвы поглощать тепловую энергию солнца.

Теплоемкость — количество тепла в калориях, необ­ходимое для нагревания массы в 1 г на 1°. Теплоемкость почвы тем выше, чем больше она увлажнена, поэтому увлажненные почвы медленнее нагреваются и медленнее охлаждаются.

Теплопроницаемость характеризует скорость передачи тепла в почве и зависит от ее влажности, механического состава и плотности. Наиболее теплопроницаемые — пе­счаные и щебенчатые почвы, а наименее — глинистые, влажные.

Глинистые почвы дольше нагреваются и медленнее ох­лаждаются. Особенно резко колеблется тепловой режим в песчаных почвах. Днем они быстро нагреваются, а ночью так же быстро охлаждаются, что, несомненно, ска­зывается на растениях.

В зимнее время песчаные почвы промерзают на боль­шую глубину, чем глинистые. Это обстоятельство имеет важное значение при продвижении винограда в более северные районы.

Если при равных условиях перезимовки критическая минусовая температура в глинистых почвах наблюдается до глубины 20—30 см, то в песках — до глубины 50— 60 см.

Почвы, содержащие много гумуса, промерзают меньше, чем содержащие мало гумуса. На небольшую глубину про­мерзает почва, покрытая снегом, а также защищенная от ветров лесополосами, естественными преградами в виде гор, холмов и т. д.

Особенно мало промерзают почвы у подножия склонов с выходами грунтовых вод, которые являются естествен­ным обогревателем, действующим на протяжении всей зимы.

В Ростовской области в суровые зимы корневая система винограда в таких местах почти не повреждается моро­зами, тогда как на водоразделах и сухих склонах она сильно страдает от морозов.

Возможно, Вас так же заинтересует:
Коммерческое предложение