Важная роль рельефа

Рельеф играет важную роль в перераспределении всех факторов природного комплекса, особенно в предгорьях и горах. В зависимости от высоты и ориентации послед­них по отношению стран света создаются другие природ­ные условия, чем на равнинной или слабовсхолмленной местности.

Так, юго-западный склон Главного Кавказского хреб­та, защищенный с севера и востока высоким хребтом от холодных зимних и жарких, сухих летних масс воздуха полупустынь Заволжья, пустынь Средней Азии и откры­тый с запада для теплых и влажных масс воздуха с Ат­лантического океана и Черного моря, по своим природ­ным условиям резко отличается от восточного и северного склонов этого хребта.

Климат на западном склоне влажный субтропический, с мягкой зимой, умеренно-теплым продолжительным ле­том. Осадков выпадает много, резких колебаний темпера­туры воздуха не наблюдается. Климатические условия позволяют возделывать здесь виноград без укрытия на зиму, а на северном, северо-восточном и восточном скло­нах Главного Кавказского хребта, в пределах тех же ши­рот, виноградники необходимо укрывать, за исключением прибрежной полосы между Махачкалой и Дербентом.

Благодаря ориентации Крымских гор с северо-востока на юго-запад на относительно небольшой территории соз­даются исключительные природные условия. Южный склон Крымских гор, спускающийся к Черному морю, хо­рошо защищен этими горами от холодных масс воздуха.

В марте на побережье стоит теплая погода, цветет миндаль, а в степи и на северном склоне гор морозы, вы­падает снег. На побережье неукрывная культура вино­града, а в степи укрывная.

Вегетационный период на побережье (в границах ви­ноградарской зоны) 200—220 дней, а в степи 170—180 дней; сумма температур за это время соответственно рав­на 3500—4000° и 3200—3300°.

Из винограда Южного побережья Крыма получают непревзойденные десертные вина ликерного типа, а в ка­ких-нибудь 30—40 км (по прямой) из винограда степных насаждений такие вина не получаются.

Влияние рельефа на перераспределение природных факторов заметно в любой пересеченной местности. Везде, где имеются склоны различных экспозиций, происходит перераспределение климатических, почвенных и прочих условий. В результате даже в границах небольшого зе­мельного массива, изобилующего неровностями в рельефе, получается весьма пестрая природная обстановка.

По данным агролаборатории «Цимлянский» Ростовской области, южный склон коренного берега Дона получает за вегетацию на 250° тепла больше, чем плато водораздела. Благодаря этому виноград на южном склоне раньше созревает, накапливает на 2—2,5% сахара больше, а лоза лучше подготавливается к зимовке.

Согласно данным Б. П. Алисова и других, на разных элементах рельефа температура меняется следую­щим образом.

В одно и то же время температура воздуха в долине минус 3,5—4°, а на склоне она плюс 0,4—1°.

Такая же закономерность наблюдается и по замороз­кам: весной на склонах они заканчиваются раньше, а осенью наступают позднее. Безморозный период на склоне по сравнению с котловинами удлиняется в среднем на 25 дней.

В зависимости от форм рельефа и ориентации склонов меняется и почвенный покров. В одном и том же природ­ном районе он может быть разнообразным.

На северном склоне, где прохладней и меньше испа­ряется влаги, почвы обычно более мощные, гумусированней, чем на южном склоне.

Меняются почвы и в зависимости от крутизны склона. На крутых склонах они почти смыты, на покатых смыты в средней степени, на пологих смыты слабо. У подножия склонов, наоборот, почвы намыты, мощность их возрастает, количество питательных веществ в них увеличивается.

Атмосферные осадки слабо задерживаются на склонах, и в почву поступает только небольшая часть их, в связи с чем не создается устойчивого оптимального увлажнения. Исключение составляют места, где подстилающими поро­дами являются водоупорные отложения, по которым передвигаются водные потоки верховодок или выклиниваю­щихся грунтовых вод (например, территория старого дон­ского виноградного массива в Ростовской области — Цимла, Раздоры).

На территории этого массива виноградники, располо­женные на южном склоне коренного берега долины Дона, хорошо растут и плодоносят на нижней половине склона и у подножия склона, главным образом в результате под­питывания грунтовыми водами, которые выклиниваются в средней части склона на стыке водоносных песков и подстилающих их водоупорных глин.

Верхняя граница виноградных насаждений на этом склоне приурочена имен­но к линии выклинивания грунтового потока. Выше по склону виноградников нет: для их нормального существо­вания не хватает почвенной влаги.

В условиях пересеченного рельефа виноградники дают разные урожаи. В районах, где для виноградников мож­но использовать склоны всех экспозиций, урожай на юж­ных склонах обычно ниже, чем на западных и северных.

Среди основных элементов рельефа, имеющих прямое влияние на виноградную лозу, необходимо назвать во­доразделы, склоны и долины.

Водораздельные пространства располагаются на раз­ных высотах и могут быть различной формы, размера и наклона.

На равнинной и равнинно-холмистой местности водо­разделы речных долин, балок и оврагов представляют со­бой плоские или слегка наклонные пространства, покры­тые зональными почвами нормального профиля (серозе­мами в зоне пустынь и полупустынь, черноземами в зоне степей и т. д.).

Тепло, осадки в таких условиях не подвергаются за­метному перераспределению, поэтому выбор земельных массивов для виноградников и организация последних не представляют большого труда. Но и здесь необходимо считаться с почвенным покровом, уровнем грунтовых вод и подстилающими породами.

Виноградники на водоразделах обычно дают более высокие урожаи, чем на склонах, но несколько понижен­ного качества, поэтому равнинную часть необходимо, прежде всего, отводить под возделывание столовых сортов, сортов, идущих на приготовление соков, коньячных виноматериалов, а также ординарных вин.

Виноградники на узких, заметно выраженных водо­разделах, окаймленных оврагами, балками или речными долинами, благодаря хорошему водному и воздушному дренажу нередко дают продукцию повышенного качества, не снижая урожайности. На таких водоразделах насажде­ния значительно реже повреждаются заморозками и сла­бее поражаются грибными заболеваниями.

Склоны. Лучшие вина в России, Франции, Италии, Венгрии, Германии и других странах получают из винограда, выращенного на склонах холмов и гор.

Склоны разных экспозиций и крутизны получают нео­динаковое количество тепла и влаги, в различной степени защищены от ветров.

Разница температур между северным и южным склоном достигает 5°.

Склоны южной экспозиции обычно более теплые вслед­ствие того, что лучи солнца на них падают под большим углом. В приземном слое (в зоне куста) на южном склоне сумма температур в зависимости от крутизны склона на 300—500° больше, чем на северном, а нагрев воздуха вы­ше на 2—4°.

По данным Шрив, на Аризонской станции в США на южном склоне крутизной 18° средняя максимальная темпе­ратура почвы на глубине 8 см за время наблюдения была на 5—7° выше, чем на северном склоне такой же крутизны.

По наблюдениям А. П. Драгавцева, в горах Заилийского Алатау на высоте 1400 м над уровнем моря почвы южных склонов крутизной 15° на глубине 5 см име­ют температуру на 4,7° больше, чем на северном; на глу­бине 10 и 20 см соответственно на 4,3 и 3,2° больше.

На южных склонах благодаря раннему прогреванию их, а осенью более позднему охлаждению вегетационный пе­риод длиннее, чем на северных. В районах с частым воз­вратом холодов в весеннее время виноградники на южных склонах чаще повреждаются заморозками, так как раньше начинают вегетацию.

Сила роста куста и урожай на южных склонах обычно меньше из-за бедности, маломощности и большей сухо­сти почв, но в ягодах накапливается больше сахара, эк­стракта и ароматических веществ.

На северных склонах сила роста куста и урожай выше, но сахаристость ягод меньше, а кислотность выше. Созре­вание ягод и вызревание лозы проходит медленнее. В се­верных районах виноградарства лоза чаще уходит в зиму невызревшей, вследствие чего зимовка ее проходит хуже.

Западные склоны менее теплые, чем южные, почвы их богаче, мощнее, более увлажненные. Лоза растет хорошо, но в местах со сравнительно высоким атмосферным увлаж­нением (Геленджик, Туапсе, западная часть Грузии) она сильнее поражается грибными заболеваниями.

Восточные склоны более сухие, чем западные и север­ные. В открытой для восточных ветров местности насажде­ниям вредят суховеи. Грибные болезни развиваются слабее. На восточных склонах в связи с резкими сменами температур в утреннее время лоза сильнее поражается весенними заморозками.

При выборе участка для виноградника, помимо экспо­зиции склонов, необходимо учитывать их крутизну, про­тяженность и внутрисклонный рельеф.

Чем круче южные, западные и восточные склоны (до определенного предела), тем больше они получают тепла, а северные, наоборот, меньше.

На крутых склонах почва менее мощная и менее увлаж­нена, сильнее подвергается размыву.

Таким образом, в зависимости от ориентации и крутиз­ны склонов в одной и той же местности создаются различ­ные микроклиматические и микропочвенные условия, ко­торые в сильной степени влияют на рост и урожай вино­града.

Склоны, перераспределяя тепловые ресурсы местности, влагу и другие элементы климата, оказывают также боль­шое влияние на прохождение всего цикла и отдельных фаз развития растений.

Учет колебаний температур на склонах особенно ва­жен в северных районах, где тепла мало.

Наиболее теплой и хорошо проветриваемой частью скло­нов является средняя. Это место склонов в северных райо­нах следует использовать для выращивания наиболее теп­лолюбивых сортов, а на юге для сортов, из которых полу­чают десертные вина высокого качества.

Разумно используя склоны, можно добиться большого разнообразия виноградной продукции даже в одном хо­зяйстве.

Склоны не только влияют на почвенный покров и ви­ноградное растение, они определяют и организацию тер­ритории виноградников. От них зависит размер и конфи­гурация виноградных участков, направление рядов, до­рожная сеть, необходимость террас и т. д.

Следовательно, при оценке склонов для виноградников необходимо учитывать:

биологическое соответствие сорта природным особен­ностям склонов;

направление использования урожая; необходимость и возможность строительства террас; стоимость капитальных вложений на мелиоративные и другие работы (планировка земель, дорожная сеть, борьба с эрозией и т. д.);

возможность механизации.

Долины бывают широкие плоские с невысокими корен­ными берегами и узкие наклонные с крутыми и высокими берегами.

Первый вид долин обычно распространен в степной, а второй — в горной местности.

Климат широких речных долин отличается от климата окружающего водораздельного пространства в меньшей степени, чем климат горных долин.

Климат горных долин в сильной степени зависит от форм рельефа окружающей местности, ориентации, высо­ты горных хребтов, ширины и уклона долин.

В долинах, имеющих большой уклон и значительную ширину, холодные массы воздуха быстрее прогреваются и рассеиваются.

Долины, защищенные от вторжения холодных масс воз­духа, обычно теплее. Так, долины рек Аварского Койсу и Андийского Койсу, расположенные внутри горного Да­гестана, в осеннее время значительно теплее, чем степ­ная часть страны. В степной части в это время бывают раннеосенние заморозки, а в долинах стоит устойчивая солнечная погода без заморозков. Благодаря этому здесь созревают самые поздние сорта винограда и многие теплолюбивые культуры (мушмула, инжир и др.), ко­торые в степи вызревают плохо.

Сильноморозобойными являются долины котловинного типа, переходящие вниз по течению реки в каньоны и ущелья, через которые холодные массы воздуха не успе­вают быстро сползти.

Почвы долин, особенно долин степных рек, обычно мощные, богатые питательными веществами и имеют более устойчивый водный режим благодаря близости грунтовых вод к поверхностному стоку воды с окружающих мест. Виноградники здесь чаще всего имеют мощное развитие, в нормальные годы обильно плодоносят. Качество урожая в большинстве случаев пониженное, сахара накапливается меньше, кислотность ягод высокая.

В некоторых горных долинах со щебенчатыми и лег­кими почвами при правильном подборе сортимента насаж­дений можно добиться получения урожая высокого ка­чества, особенно на речных террасах и конусах выноса боковых притоков.

Насаждения в некоторых доли­нах степных рек также дают урожай хорошего качества.

Непригодны для выращивания винограда замкнутые котловины, где обычно бывают продолжительные поздние весенние и ранние осенние заморозки и где летом виноград­ники из-за плохой проветриваемости сильно поражаются болезнями и повреждаются вредителями.

Возможно, Вас так же заинтересует:
Коммерческое предложение