Влияние внешних условий на виноград
Виноградное растение находится под постоянным воздействием условий внешней среды, которая оказывает прямое влияние на все физиологические процессы в нем.
Условия внешней среды складываются из природных факторов, главными из которых являются: климат, почвы, рельеф, гидрологические условия.
Человек способами ведения культуры, мелиоративными и агротехническими мероприятиями по уходу за растением и почвой воздействует на природные факторы. И условия внешней среды и деятельность человека связаны между собой и действуют на растение одновременно. От них зависит сила роста и долговечность виноградного растения, урожай и его качество.
Виноград относится к числу пластичных растений. Большая приспособляемость его к различным условиям внешней среды объясняется наличием мощной и глубокой корневой системы, отличающейся повышенной способностью к извлечению питательных веществ из почвы и сильным ростом, а также способностью подземной и надземной частей куста быстро восстанавливаться и переносить длительное время почвенную засуху.
Наряду с этим виноград далеко не безразличен к почвам и другим условиям внешней среды. Более того, трудно назвать какое-либо другое сельскохозяйственное растение, которое так чутко реагировало бы на смену природных условий и давало бы в различных условиях столь разный по величине и качеству урожай. Поэтому непродуманный подход к выбору земель под виноградник нередко приводит к созданию малоценных насаждений, дающих низкий, неустойчивый урожай посредственного качества, а иногда и к их гибели.
Наиболее часто встречающиеся случаи гибели насаждений в северных районах виноградарства бывают в результате неблагоприятных условий зимовки, сильных поздних весенних заморозков, высокого залегания уровня грунтовых вод, а в южных — в результате засоления почв и т. д.
В Средней Азии, Азербайджане, Дагестане, на Украине часты случаи гибели значительных площадей виноградников от почвенного засоления и наличия вблизи от дневной поверхности зеркала грунтовых вод.
В стране немало виноградников, низкая продуктивность которых бесспорно зависит от их местоположения, поэтому, выбирая участок для посадки винограда, необходимо учесть все, что прямо или косвенно может повлиять на продуктивность и долговечность насаждений.