Выбираемый для виноградника участок должен быть тщательно оценен по ряду основных показателей: климату, рельефу, почвообразующим и подстилающим породам, уровню и минерализации грунтовых вод, солонцеватости почв, наличию воднорастворимых солей в почве и грунтах, каменистости почв, отношению филлоксеры к почвам, а также в целом по плодородию почв и т. д.
Климат. Прежде всего, необходимо установить, позволяют ли климатические условия возделывать виноград в данной местности. Для этого по многолетним данным ближайших метеостанций устанавливается продолжительность периода со среднесуточной температурой воздуха свыше плюс 10 градусов и сумма активных температур за это время.
Если полученные данные соответствуют требованиям винограда, то уточняется возможность возделывания различных групп сортов по срокам созревания и оцениваются остальные важнейшие показатели климата, влияющие на способы культуры винограда (укрывная или неукрывная, орошаемая или неорошаемая).
Укрывная культура возможна в районах, где средний из абсолютных минимумов температур воздуха не ниже минус 17°, неорошаемая, где баланс влаги за период вегетации больше 0,6 (в местах с повышенной относительной влажностью воздуха — в основном приморские районы — больше 0,5). После этого учитывается величина и повторяемость поздних весенних и ранних осенних заморозков, продолжительность безморозного периода, сила и направление господствующих и особенно вредоносных ветров.
Оценка климатических данных ближайшей метеостанции должна быть проведена применительно к данному участку, так как формы рельефа, высота местности, наличие водоемов, естественных и искусственных преград влияют на перераспределение тепла, осадков, направления и силы ветра и т. д.
В северных районах виноградарства поверхность участка должна как можно больше получать тепла (южные, юго-западные склоны), а в зимнее время меньше подвергаться ветрам, сдувающий снег; в южных засушливых районах следует учитывать возможность чрезмерного иссушения почв участка знойными ветрами, дующими продолжительное время, и т. д.
В предгорьях и горах, где выражена вертикальная зональность, прежде всего, необходимо установить абсолютную высоту расположения участка, и если для этой высоты не имеется конкретных данных по климату, то на основе показаний ближайших метеостанций, расположенных на разных высотах, по сходных между собой рельефных условиях, следует провести определение градиентов уменьшения тепла (сумма активных температур, среднегодовая температура воздуха, средняя температура самого теплого месяца) и продолжительности вегетационного периода, а также увеличения осадков и баланса влаги на каждые 100 м высоты.
Например, нам необходимо определить основные климатические показатели для территории будущих виноградников, расположенной на высоте 300—400 м над уровнем моря между городами Хачмас и Куба Азербайджана. Хачмас расположен на слабонаклонной подгорной равнине на высоте 30 м, а Куба на пологом склоне предгорий Главного Кавказского хребта на высоте 615 м.
Местность между этими городами имеет уклон на северо-восток, препятствий, перераспределяющих климатические условия (горы, хребты), нет. На основании многолетних данных метеорологических станций этих городов, путем расчетов, узнаем изменение основных показателей климата на каждые 100 м высоты.
Взяв за основу данные многолетних наблюдений метеостанции г. Хачмаса, определяем климатические условия для территории будущих виноградников, расположенных на высоте 300—400 м.
В районе г. Хачмаса, где сумма температур за вегетационный период 3950°, а температура июля 24,8°, вполне возможно выращивать столовый транспортабельный виноград, виноград для получения сахаристых полных материалов преимущественно для крепких вин, а также тяжелых столовых вин южного типа.
На высоте 300—400 м сумма температур 3595—3479°, а температура июля 23,4—22,9°. При таком тепловом напряжении за вегетационный период создаются хорошие условия для выращивания винограда на столовые вина легкого типа.
Судя по количеству годовых осадков и балансу влаги, в г. Хачмасе нельзя возделывать виноград без полива, а на высоте 300—400 м и количество осадков и баланс влаги позволяют выращивать виноград в богарных условиях. В соответствии с этим необходимо подобрать сортовой состав будущего виноградника.
При подборе сортов по срокам созревания в равнинных условиях и в низких предгорьях Северного Кавказа следует использовать классификацию М. Л. Лазаревского. Эту классификацию можно использовать также для Украины и Молдавии.
Рельеф. Лучшими для виноградников являются пологие и покатые (до 10—12°), склоны. Вполне пригодны плоские водораздельные пространства, защищенные от холодных масс воздуха более высокими хребтами, наклонные долины, широкие заметно приподнятые конусы выносов горных рек.
Непригодны для виноградников замкнутые котловины, сильно расчлененные балками, оврагами и промоинами, склоны, а также оползневые участки.
Вопрос об использовании покатых и крутых склонов, требующих террасирования, решается в зависимости от земельных фондов и экономических возможностей хозяйства. При этом следует ограничиваться склонами крутизной не более 25°.
При выборе места для виноградников на склонах необходимо учитывать их крутизну и протяженность, а также возможность строительства дорожной сети, противоэрозионных и других сооружений.
При любых условиях в первую очередь используют пологие склоны, на освоение которых требуется меньше труда и средств.
В виноградарской практике склоны подразделяют на следующие группы: слабопокатые одной экспозиции, крутизной 6—10°; слабопокатые крутизной 6—10°, с отдельными участками различной экспозиции; средне- и сильнопокатые крутизной от 10 до 20°, с частыми и довольно резкими изменениями угла склона и его экспозиции и значительной криволинейностью поверхности; крутизной выше 20°.
В зависимости от характера склона необходимо выбирать наиболее удобный и рациональный тип его освоения.
В настоящее время существуют три типа посадок на склонах: ряды направлены вдоль склона; контурная, ряды направлены по горизонталям; на террасах.
Поверхность почв под посадками первого типа (ряды вдоль склона) подвергается размыву и смыву, в результате чего уменьшается мощность и плодородие почвенного слоя. Виноградники при такой посадке менее долговечны и дают низкий урожай, механизированная обработка их затруднена.
Наиболее прогрессивными, отвечающими биологии виноградного растения, являются контурные посадки и посадки на террасах.
Контурные посадки обычно проводят на склонах от 6 до 10°; на более крутых склонах они практически невозможны из-за отсутствия соответствующих обрабатывающих машин, а также в связи с тем, что не устраняется эрозия почв.
Предельным уклоном местности при контурной посадке в зоне привитой культуры винограда принято считать 8°. При большем уклоне в процессе обработки микротеррас, образующихся в междурядьях, происходит присыпание штамбов землей. В таких условиях привой переходит на собственные корни, поэтому приходится часто проводить катаровку.
П. П. Благонравов, П. М. Щербаков считают, что при контурной посадке вполне возможно проводить полив виноградников по бороздам, если поперечный уклон местности 6—10° и продольной 2—3°.
По нашему мнению, на орошаемых склонах лучше проводить не контурные посадки, а посадки на террасах, на которых удобнее и надежнее эксплуатировать оросительную сеть. При контурной посадке в результате ежегодных обработок поперечный уклон будет постепенно меняться, возможно образование неровностей, которые без планировочных работ в междурядьях будут затруднять орошение, изменение отметок междурядий приведет к частичному переустройству водовыпусков, что потребует дополнительных затрат труда и средств. Наиболее выгодно строить 4-метровые террасы.
Склоны крутизной свыше 10° необходимо террасировать независимо от того, орошаемая культура или неорошаемая.
Существуют следующие типы террас: гребневые, траншейные и ступенчатые. Гребневые и траншейные террасы ввиду невозможности механизированной их обработки в виноградарстве почти не применяются. Они используются при облесении склонов и создании полукультурных садов. Так, на склонах гор вокруг г. Душанбе по гребневым террасам и по мелким канавам-траншеям на большой площади возделывают фисташку, грецкий орех, миндаль, лесные породы и немного винограда.
В виноградарстве принято строить ступенчатые террасы, поперечный профиль которых может быть с уклоном по направлению падения склона, с обратным уклоном и горизонтальный.
В орошаемых условиях необходимо строить террасы с горизонтальным поперечным профилем или с обратным уклоном.
Что касается террас для богарных виноградников, то они могут быть и с горизонтальным и с полого наклонным полотном.
При оценке степени пригодности участков на склонах под виноградники необходимо учитывать не только крутизну и характер выраженности склонов, но и их экспозицию и высоту местности. Особенно это важно для последующего выбора сортов и производственной специализации.
Так, в Центральных Кодрах Молдавии на высоте 150—300 м над уровнем моря имеются хорошие условия для производства шампанских виноматериалов и столовых вин, а для выращивания винограда на высококачественные десертные вина эти условия но подходят.
Для получения шампанских виноматериалов лучшими здесь являются восточные склоны, затем северо-западные и юго-восточные, а по данным A. JI. Попова — северо-восточные на высоте 120—280 м и юго-западные на высоте 280 м. Для получения виноматериалов с целью приготовления столовых вин лучшими являются теплые южные, юго-западные и юго-восточные склоны.
Южные склоны в этой части пригодны для выращивания винограда на десертные вина, а столовые вина из винограда с этих склонов получаются низкого качества. Хорошие шампанские виноматериалы в южной части Молдавии невозможно получить даже на северных склонах вследствие избытка тепла.
Хотя основная часть работы по подбору сортов и их размещению на территории проводится после окончательного выбора участка, но и на этой стадии необходимо иметь ориентировочные представления о будущем сортовом составе насаждений и приблизительно представлять, где будет размещен тот или иной сорт или группа сортов.
Например, у морозоустойчивого сорта Рислинг почки распускаются поздно, в связи с чем они редко подвергаются весенним заморозкам, а у сорта Пино серый они распускаются рано. Ягоды Пино серого сильно подвержены гниению. Очевидно, что в верхней и средней частях склона целесообразно разместить Пино серый, а в нижней — Рислинг.
При таком размещении благодаря инверсии температур в весеннее время Пино серый может избежать заморозков, а в период созревания, благодаря лучшей проветриваемости средней и верхней частей склона, ягоды его будут меньше подвергаться гниению. Рислинг из-за позднего распускания почек, по сравнению с Пино серым, не будет часто повреждаться поздними весенними заморозками.
В более жарких условиях, например в районе Абрау-Дюрсо или Дербента, размещение этих сортов должно быть иным. Пино серый в этих местах лучше всего проявляет себя как сорт для получения высококачественных десертных вин, а Рислинг остается сортом для производства столовых вин. Отсюда следует, что последнему требуется более прохладное местоположение, чем Пино серому, поэтому Рислинг должен быть размещен выше по склону или на водоразделе, а Пино серый в средней и нижней частях склона, где теплее и в ягодах больше накапливается сахара. В связи с меньшим количеством осадков в нижней части склонов ягоды Пино серого будут меньше подвергаться гниению.
Таким образом, оценка форм рельефа и крутизны склонов должна быть дифференцирована в зависимости от природной зоны, производственной специализации и сортового состава проектируемых насаждений.
Почвообразующие и подстилающие породы должны быть рыхлыми, хорошо водо- и воздухопроницаемыми, незаселенными, доступными для корней. Во всех природных зонах виноградарства этим требованиям вполне удовлетворяют лёссы, лёссовидные суглинки, слабоуплотненные пористые делювиальные суглинки, древние и современные аллювиальные отложения суглинистого механического состава, слабо- и среднещебенчатые продукты выветривания известняков, песчаников, глинистых сланцев. Оценку других пород следует проводить более тщательно с учетом местных условий.
В северных зонах любительского виноградарства (центральная полоса России, Среднее Поволжье, Север Украины, Белоруссия) непригодны для посадки винограда места с плотными глинистыми и тяжелосуглинистыми почвообразующими породами. Лучшими здесь являются лёссовидные, а также покровные легкие и средние суглинки, а в западной, менее суровой части зоны, помимо них, супесчаные и песчаные отложения.
В северных зонах промышленной культуры винограда (Нижний и Средний Дон, Нижнее Поволжье, юг Донбасса, среднее течение Днепра, север Молдавии) малопригодны участки, где почвообразующими породами являются красно-бурые, зеленовато-бурые, желто-бурые третичные глины и тяжелые суглинки, особенно засоленные и «шоколадные» глины (Нижнее Поволжье).
Плотные глины, расположенные на глубине 2,5—3 м, при наличии почв облегченного механического состава благоприятствуют культуре винограда, так как они, являясь водоупором, сохраняют влагу, которая по капиллярам поднимается вверх и используется корнями.
В Донбассе из-за опасности подмерзания корневой системы не следует занимать под виноградники участки с близким расположением (20—40 см) сильнощебенчатых пород, содержащих щебня больше 30—40%, а в Нижнем Поволжье, севернее Алма-Аты и Джамбула песчаные почвы, образованные на песчаных отложениях.
В западных, более теплых районах (северная Молдавия) песчаные почвы хорошо использовать под виноградники, так как в них не распространяется филлоксера.
В богарных условиях для винограда практически непригодны участки, где почвы на глубине 60—80 см подстилаются плотными сцементированными породами (Донбасс, Казахстан), при орошении вероятность выращивания винограда увеличивается, по насаждения обычно недолговечны и малопродуктивны.
В районах широкого распространения указанных пород для создания полноценных и долговечных насаждений винограда необходимо подыскивать такие участки, где сцементированные породы залегают глубже 2 м, а в орошаемых условиях при наличии в таких породах трещиноватости — глубже 1,5 м.
На юге Украины, в Молдавии, в степной части Северного Кавказа (Краснодарский, Ставропольский края, северная часть Дагестана) непригодны участки с засоленными почвообразующими породами, с очень плотными слабопористыми глинами всех геологических возрастов, а также с расположенными близко к дневной поверхности твердыми породами — известняки, конгломераты и сцементированные кровли на стыке резко различных между собой пород (например, карбонатные суглинки и пески, карбонатные суглинки и ракушечники), которые встречаются в районе Евпатории, на первой террасе Терской долины и в других местах.
Лучшими почвообразующими породами в этой зоне являются лёссовидные и делювиальные суглинки, супеси, а в предгорьях, помимо них, продукты выветривания ракушечников, известняков, глинистых сланцев. На орошаемых участках ценными подстилающими породами являются супесчаные, песчаные и валунно-галечниковые отложения с мелкоземистым заполненном, а на богарных участках, особенно с песчаными и супесчаными почвами,— глинистые и суглинистые породы, расположенные в нижней части корнеобитаемого слоя (2—2,5 м).
Если в северных зонах участки с глинистыми почвообразующими породами малопригодны или совсем непригодны для винограда из-за недостаточной прогреваемости, то здесь участки с такими породами могут быть использованы для посадки винограда, особенно в том случае, когда строение пород пористое, а уплотнение небольшое.
В южных жарких виноградарских зонах (Средняя Азия, Кавказ) в условиях орошения для виноградников необходимо выбирать участки, где почвообразующие породы достаточно влагоемки и обладают хорошей водопроницаемостью, а подстилающие породы не менее хорошей водоотдачей. Лучшими почвообразующими породами здесь являются лёссы, лёссовидные суглинки, супеси, а лучшими подстилающими — пески, супеси и валунно-галечниковые отложения.
Участки с глинистыми почвообразующими и подстилающими породами в южных жарких зонах малопригодны, нередко совершенно непригодны для посадки винограда, так как эти породы в большинстве случаев содержат много воднорастворимых солей, и поэтому почвы часто засолены. Если почвы не засолены, а засолены почвообразующие и подстилающие породы, то такие массивы также не используют для посадки винограда, так как в процессе орошения возникает вторичное засоление почв.
Уровень и минерализация грунтовых вод. Грунтовые воды на протяжении всего года должны находиться ниже корнеобитаемого слоя.
При выборе для виноградников участков с относительно близким залеганием минерализованных грунтовых вод (от 1 до 3—4 м) необходимо учитывать водоподъемную способность почв и грунтов, так как с водой по капиллярам в вышележащие слои поднимаются соли, которые могут засолить всю зону капиллярного поднятия.
Мощность этой зоны в зависимости от механического состава и сложения почв и грунтов колеблется от 0,1 м в крупнозернистых песках до 2 м и более в тяжелых суглинках. Таким образом, если грунтовые воды в тяжелосуглинистых грунтах располагаются на глубине 2 м, то верхняя граница капиллярной каймы будет находиться у дневной поверхности почвы, и в результате поднятия солей с водой по капиллярам произойдет засоление почвы, которое погубит насаждения.
Для нормального роста любой сельскохозяйственной культуры, в том числе и винограда, необходимо, чтобы капиллярная кайма находилась глубже корнеобитаемого слоя. Для винограда за минимальную мощность корнеобитаемого слоя в среднем можно принять слой почвы 1 м. Если этот слой менее мощный, то насаждения недолговечны и не дают устойчивых и высоких урожаев. Следовательно, для виноградников пригодны такие участки, где верхняя граница зоны накопления солей, приурочивающаяся к капиллярной кайме, находится в среднем глубже 1 м.
Для почв, у которых верхняя полуметровая толща имеет суглинистый механический состав, а ниже располагаются легкие супеси и пески, за критическую можно принять глубину залегания грунтовых вод для трех последних видов почв и грунтов.
При выборе участков под богарные виноградники на землях с пресными грунтовыми водами (сухой остаток меньше 1 г/л) допустимо менее глубокое залегание их, чем минерализованных грунтовых вод.
В северной любительской и северной промышленной зоне виноградарства, где тепла мало и почва прогревается медленно и на небольшую глубину, во избежание сокращения периода вегетации винограда, возможного загнивания его корней, а также в целях формирования корневой системы ниже границы критически низких зимних температур, необходимо, чтобы капиллярная кайма была глубже 1 м.
Следовательно, в зависимости от почв и грунтов пресные и слабоминерализованные грунтовые воды (сухой остаток до 2—3 г/л) в этой зоне должны залегать на такой же глубине, как и минерализованные, то есть на тяжелосуглинистых почвах глубже 3 м, на легкосуглинистых глубже 2,6 м и т. д. На хорошо защищенных южных теплых склонах, где грунтовые воды имеют хороший сток, уровень их может быть выше.
В более южных теплых зонах, где почвы хорошо прогреваются и лучше происходит водо- и воздухообмен, для виноградников можно использовать участки с пресными грунтовыми водами, находящимися на следующих глубинах (в см):
В речных долинах жарких Среднеазиатских странах можно использовать участки с пресными грунтовыми водами, находящимися соответственно на глубине 2; 1,5; 0,8; 0,8 м.
В поливных условиях, на староорошаемых массивах с более или менее установившимся зеркалом грунтовых вод, для виноградников необходимо отводить участки, где пресные и слабоминерализованные грунтовые воды находятся (в период наивысшего стояния) глубже 4—4,5 м, а в местах нового или проектируемого орошения глубже 7—8 м.
При выборе участка для виноградника в каждом конкретном случае необходимо тщательно оценить не только уровень грунтовых вод, их минерализацию, скорость грунтового потока, но и водно-физические свойства, химический состав почв и грунтов, а также источники, питающие грунтовые воды (атмосферные осадки, озера, реки, оросительные и обводнительные каналы и пр.).
Во избежание отрицательных последствий (заболачивание, засоление почв, понижение продуктивности насаждений), которые могут возникнуть вследствие непредвиденных изменений гидрологического режима территории, для закладки виноградника необходимо отводить участки с более глубоким уровнем грунтовых вод.
Так, одной из причин сокращения в последние годы площадей виноградных насаждений на территории Терской поймы является поднятие уровня грунтовых вод в результате выклинивания грунтовых вод из-под надпойменной террасы. Выклинивание их происходило и раньше, но в настоящее время мощность потока грунтовых вод усилилась за счет больших фильтрационных потерь. В первую очередь в пойме вымокли виноградники в наиболее пониженных местах, где достаточным оказалось повышение грунтовых вод на 20—40 см.
Много случаев гибели насаждений от изменения уровня грунтовых вод наблюдается в Кизлярском районе. Посаженные на участках с верхним допустимым пределом залегания грунтовых вод (1—2,5 м, в зависимости от строения почв и грунтов), они погибли либо от переполивов, либо вследствие изменения гидрологического режима в результате строительства новых оросительных каналов без выполнения ряда мор, предупреждающих повышение уровня грунтовых вод (противо- фильтрационные экраны на стенках каналов, дрены и т. д.).
Наличие воднорастворимых солей в почве и грунтах. Для создания долговечных и высокопродуктивных насаждений надо выбирать участки, где почвы и подстилающие грунты не засолены воднорастворимыми солями.
В южных зонах не всегда можно выбрать такие участки, поэтому используют и участки с небольшой степенью засоления.
Наличие вредных воднорастворимых солей во втором метре профиля почвы и глубже в большем количестве, чем в первом, может оказать вредное влияние на рост винограда. В связи с этим при выборе участка необходимо учитывать следующие возможные варианты.
На глубине 1,5 м и ниже вредных солей больше допустимой величины; грунтовые воды слабоминерализованы и расположены на глубине ниже критической. Если позволяют климатические условия и есть уверенность в том, что грунтовые воды не поднимутся (не предусматривается орошение), такие участки можно отводить для посадки винограда.
Если предусматривается орошение, то возможность использования таких участков для виноградников должна быть решена после определения прогноза динамики грунтовых вод и солей, а также после разработки соответствующих мероприятий по стабилизации грунтовых вод и солей на уровне, не оказывающем отрицательного влияния на корневую систему.
Во втором метре профиля почвы суглинистого, глинистого механического состава солей больше допустимой величины, ниже — в песчаных, валунно-галечниковых отложениях солей меньше; грунтовые воды глубоко. Такие случаи бывают в засушливых жарких зонах на надпойменных террасах речных долин и на подгорных равнинах. Участки пригодны для виноградника, так как воднорастворимые соли могут быть легко удалены водными поливами.
В речных поймах, где нередко наблюдается поверхностное засоление, а ниже оно отсутствует, под виноградники можно отводить участки, содержащие в верхнем (5—10 см) слое почвы до 0,6—0,7% вредных солей, ниже этих солей должно быть меньше 0,1%. Грунтовые воды, расположенные ниже корнеобитаемого слоя, должны быть пресные.
Каменистость почв. При оценке участка по каменистости почв должны быть учтены климат, характер рельефа, гидрологические условия местности, а также сортовой состав будущих насаждений.
По каменистости лучшими для виноградников являются следующие почвы:
в районах с суровыми условиями зимовки—почвы, содержащие в профиле не более 20% щебня и гальки, при наличии редко встречающихся валунов;
в более теплых районах—почвы, содержащие не более 50% щебня и гальки;
в жарких и сухих районах с орошаемой культурой винограда (Средняя Азия) — почвы, содержащие не более 40% щебня, валунов и гальки;
при большей скелета ости (до 60—70%) требуется особый режим орошения (поливы через 8—15 дней).
В районах с суровыми условиями зимовки и недостаточным атмосферным увлажнением из-за возможности вымерзания корневой системы и укрытой лозы малопригодны почвы, содержащие более 30% щебня и другого каменистого материала, а в более теплых районах богарного виноградарства (предгорья Кавказа) из-за плохой водообеспеченности почвы, в корнеобитаемом слое которых грубокаменистого материала больше 70% по объему.
Во всех природных зовах для виноградников непригодны участки, покрытые большими валунами, глыбами, скальными породами, выходящими местами на дневную поверхность, а также участки с маломощными сильноскелетными почвами (20—30 см), подстилаемыми валунно-галечниковыми отложениями, содержащими более 80% скелета. Непригодны также скелетные почвы, подстилаемые на глубине 0,8—1 м твердыми скальными породами, и сильноскелетные каменистые почвы крутых и покатых южных склонов (в районах с засушливым климатом).
Более тщательная оценка участка по степени каменистости должна проводиться после изучения процентного содержания отдельных фракции скелетного материала. В случае явного преобладания крупнопесчаной и мелкохрящеватой фракции, а также наличия значительного количества тонкопылеватых и иловатых фракций в составе мелкозёмистой части почвы предел содержания общего количества каменистого материала в почве может быть повышен.
Интенсивность распространения филлоксеры в почве зависит от механического состава и пористости почвы. Чем легче ее механический состав и мельче поры, тем хуже условия для распространения филлоксеры. Личинки филлоксеры в первом возрасте, когда они особенно активно передвигаются, имеют ширину 0,2 мм, поэтому при отсутствии более широких пор и щелей в почве, они не передвигаются.
Почвы, в которых передвижение филлоксеры невозможно, называются иммунными. К ним относятся пески, а также суглинистые почвы.
Содержание гипса в таких породах колеблется от 30 до 60%. По мнению С. А. Захарова и Я. И. Принца, в Азербайджане иммунность каштановых почв, сформировавшихся на гипсоносных породах, объясняется наличием в почвенном растворе повышенного количества сульфатов, а также бесструктурностью и тонкопористым сложением почв.
Я. И. Принц и П. В. Иванов для Молдавии выделяют следующие три группы почв, на которых можно разводить корнесобственную культуру винограда.
Первая группа: аллювиальные почвы речных долин и плавней, подвергающиеся систематическому затоплению в течение 2—3 недель; черноземы, карбонатные, слабокарбонатные и выщелоченные, песчаные, содержащие до 8% глинистых частиц, а также лесостепные песчаные почвы, содержащие до 12% глинистых частиц.
Филлоксера в этих почвах практически не распространяется. Вполне возможно разводить корнесобственную культуру.
Вторая группа: черноземы карбонатные и слабокарбонатные, песчаные и переходные к легкосупесчаным, содержащие до 12% глинистых частиц; черноземы выщелоченные, легкосупесчаные, содержащие до 15% глинистых частиц, и серые лесостепные супесчаные почвы, содержащие до 18% глинистых частиц.
Жизнедеятельность филлоксеры в таких почвах подавлена.
Третья группа: черноземы карбонатные и слабокарбонатные супесчаные, содержащие до 16% глинистых частиц; черноземы выщелоченные супесчаные, содержащие до 18% глинистых частиц, и серые лесостепные супесчаные почвы, переходные к легкосуглинистым, содержащие до 25% глинистых частиц.
Количество гумуса в почвах I и II групп 1—1,5%, в почвах III группы до 2—2,5%.
Для корнесобственных насаждений пригодны почвы, которые Я. И. Принцем и П. В. Ивановым выделены в первую группу, а также легко- и среднесуглинистые бесструктурные почвы, образованные на гипсоносных породах.
Что касается использования остальных перечисленных почв, то этот вопрос является пока дискуссионным.
Просадочность грунтов. Просадками обладают обычно мощные толщи лёссов и лёссовидных суглинков, имеющие макропористое сложение, повышенную карбонатность и относительную сухость профиля.
При смачивании части или всей толщи этих пород уменьшается пористость, вымывается часть гипса и других воднорастворимых солей. В результате этого происходит просадка всей толщи грунта в почвы.
Поскольку грунты обычно неоднородны, просадка бывает неравномерной, в связи с чем поверхность таких земель становится неровной: образуются трещины, блюдца, бугорки, а иногда и воронкообразные углубления.
Просадочные грунты подразделяются на слабо-, средне- и сильнопросадочные. На слабопросадочных грунтах просадки возможны до 0,5 м, на среднепросадочных — до 0,5—1 м и на сильнопросадочных — больше 1 м.
В районах богарной культуры, выращивание винограда на просадочных землях вполне возможно, за исключением сильнопросадочных. Перед посадкой винограда обязательным мероприятием должна быть планировка участка. Просадки, блюдца, понижения, иногда воронки, образующиеся в процессе эксплуатации насаждений, надо немедленно выравнивать.
Освоить просадочные земли в орошаемых условиях труднее, поэтому участков с просадочными грунтами по возможности необходимо избегать. В том случае, когда это сделать невозможно, в первую очередь следует использовать территорию со слабопросадочными грунтами. Сильнопросадочные площади отводить под виноградники не рекомендуется.
Труда и материальных средств на освоение и эксплуатацию орошаемых виноградников, расположенных на просадочных грунтах, затрачивается значительно больше, чем на непросадочных грунтах, так как требуется облицовка всех постоянно действующих каналов, необходима система передвижных трубопроводов и тщательное проведение самих поливов. Переполивы категорически запрещаются.
Если в начале изучения участка оказалось, что он явно непригоден для культуры винограда по какому-либо признаку (не позволяет климат, большая засоленность почв и т. д.), то дальнейшее изучение прекращается и пишется заключение о его непригодности.
В том случае, когда установлено, что все элементы природного комплекса участка благоприятны для посадки винограда, необходимо дать сведения о наличии подъездных путей, приближенности участка к усадебному центру, к шоссейным и железным дорогам и т. д.